בהמשך נתינת הבמה ליקבי הבוטיק הישראלים, יצא לי לטעום 2 יינות
מיקב קטן בטעימה פתוחה בחנות "דרך היין".
יקב שבהחלט ראוי לציון ולקבלת הבמה.
קצת על, היקב הוקם ב2005 ע"י אחד מחברי הקיבוץ ומדובר ביקב שנמצא בהשקעת הקיבוץ עצמו.
כיום היקב מייצר כ 30 אלף בקבוקים.
אם ברצונכם לבקר ביקב, ניתן לעבור לעמוד היקבים הישראלים ולתאם ביקור.
בטעימה עצמה טעמתי 2 יינות, ההתרשמות שלי הייתה מכך שלפחות ביינות שטעמתי
מדובר ביקב שלא בוחל בנסיון לעשות יין שלא כולם עושים, ואם כבר עושים אז בצורה בינונית.
בהחלט יקב שמראה יוזמה ויצירתיות.
את היין הראשון שטעמתי קשה מאד למצוא, מדובר בפינו נואר 2008.
היין שמיוצר מ 100% פינו נואר הוא רעננות לשמה בסוג היין הזה בישראל.
עם צבע אדמדם אופייני לפינו נואר, אף פירותי מאד עם נגיעות של תותים.
אופייני מאד לעולם חדש, נעים מאד בפה, אך עדיין עם נוכחות יפה ואלגנטית.
מבחינת טעמים מה שעלה לי זה קוקוס ותותי יער שחורים.
הסיומת ארוכה, אך בניגוד ליינות שהסיומת הארוכה מכבידה על הפה.
פה מדובר בנעימות שמזכירה את החוויה.
בהחלט פינו נואר טוב. מחירו בחנויות עד כ 80 שח.
היין השני הוא מסדרת הרזרב של היקב, שנקראת גם מצודה.
היין נקרא מצודה 2006. מדובר בבלנד של 75% קברנה 20% מרלו ו 5% מלבק.
בלנד מעניין מאד, בוצע התיישנות של 24 חודשים בחביות עץ.
היין בחינתי עדיין קצת סגור, קצת מעושן וקרמי. כבר בחלק הזה אפשר להבין שניתן ליישן את היין
עוד קצת.
ניתן להרגיש עוצמתיות נהדרת, כאשר בכוס היין מתפתח יפה אם נותנים לו זמן. טעמי פירות יער
ופלפל במעט.
נסיון יפה מאד, אך באמת יהיה ניתן לשפוט את היין כאשר יגיע לשיאו.
אם אתם קונים רק כחול לבן, בהחלט זה יין שאתם תקנו כדי ליישן טיפה ולהנות ממנו.
מיקב קטן בטעימה פתוחה בחנות "דרך היין".
יקב שבהחלט ראוי לציון ולקבלת הבמה.
קצת על, היקב הוקם ב2005 ע"י אחד מחברי הקיבוץ ומדובר ביקב שנמצא בהשקעת הקיבוץ עצמו.
כיום היקב מייצר כ 30 אלף בקבוקים.
אם ברצונכם לבקר ביקב, ניתן לעבור לעמוד היקבים הישראלים ולתאם ביקור.
בטעימה עצמה טעמתי 2 יינות, ההתרשמות שלי הייתה מכך שלפחות ביינות שטעמתי
מדובר ביקב שלא בוחל בנסיון לעשות יין שלא כולם עושים, ואם כבר עושים אז בצורה בינונית.
בהחלט יקב שמראה יוזמה ויצירתיות.
את היין הראשון שטעמתי קשה מאד למצוא, מדובר בפינו נואר 2008.
היין שמיוצר מ 100% פינו נואר הוא רעננות לשמה בסוג היין הזה בישראל.
עם צבע אדמדם אופייני לפינו נואר, אף פירותי מאד עם נגיעות של תותים.
אופייני מאד לעולם חדש, נעים מאד בפה, אך עדיין עם נוכחות יפה ואלגנטית.
מבחינת טעמים מה שעלה לי זה קוקוס ותותי יער שחורים.
הסיומת ארוכה, אך בניגוד ליינות שהסיומת הארוכה מכבידה על הפה.
פה מדובר בנעימות שמזכירה את החוויה.
בהחלט פינו נואר טוב. מחירו בחנויות עד כ 80 שח.
היין השני הוא מסדרת הרזרב של היקב, שנקראת גם מצודה.
היין נקרא מצודה 2006. מדובר בבלנד של 75% קברנה 20% מרלו ו 5% מלבק.
בלנד מעניין מאד, בוצע התיישנות של 24 חודשים בחביות עץ.
היין בחינתי עדיין קצת סגור, קצת מעושן וקרמי. כבר בחלק הזה אפשר להבין שניתן ליישן את היין
עוד קצת.
ניתן להרגיש עוצמתיות נהדרת, כאשר בכוס היין מתפתח יפה אם נותנים לו זמן. טעמי פירות יער
ופלפל במעט.
נסיון יפה מאד, אך באמת יהיה ניתן לשפוט את היין כאשר יגיע לשיאו.
אם אתם קונים רק כחול לבן, בהחלט זה יין שאתם תקנו כדי ליישן טיפה ולהנות ממנו.
 |
| מצודה 2006 |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה