יין שסוקר בטעימה ברעננה, מדובר ביין נהדר בעל אף מעניין ונעים.
בפה היין מתפרץ בצורה חלקה ובעל גוף בינוני אך ההרגשה היא שהיין מגיע
לכל נקודה בתוך הפה.
אין הרבה יקבים בארץ שיודעים לעבוד עם הפינוטאז הדרום אפריקאי אך כאן
ברקן עשו עבודה מצויינת. ובהחלט אם לא ניסיתם עד היום את הזן הזה,
כדאי מאד שתנסו.
פטיט ורדו 2008 רזרב
פטיט ורדו הוא זן שלרוב נמצא באחוזים נמוכים בבלנד של זנים, כי הוא נותן להם בעיקר ריחות
הזן עצמו בפה הוא חלש מידי. בטעימה ראשונית של היין שכמעט ואינו מופיע כיין זני הייתה טיפה אכזבה.
אף חלש שכמעט ולא מורגש, ובפה היין נעלם מהר מאד, כלא היה. האמת שבהתחלה אפילו
הייתה הרגשה שבפה נמצא לו קריניאן.
הניסיון מעניין מאד, אך פטיט ורדו יהיה מעניין יותר עם קברנה ומרלו. מאשר לבד.
פינוטאז סופרייר 2007
לראשונה מאז 2002, ברקן לוקחים את הזן הדרום אפריקאי לסדרת הדגל שלה.
90% פינוטאז וקצת מרלו וקברנה. בשונה לגמרי מהאח שלו בסדרת הרזרב.
מהסופרייר ציפיתי ליותר.
הצבע כמעט שחור, יפה מאד. אף מעניין שנראה שגם פה ברקן עשו עבודה טובה,
והבלנד מוסיף טיפה יותר חריפות לפינוטאז. פירותי מאד באף ואף מורגש
קצת קפה. בפה היין עוצמתי אך חסר בו משהו. הסיומת קצת מציקה והיין יושב בצורה לא מאוזנת.
הרגשה של יין שעדיין לא הגיע זמנו.
בעוד שנה עד שנתיים צריך לטעום שוב את היין, ולבדוק אם היין התבגר בצורה שהוא צריך.
או שהטעימה כרגע הייתה שיאו. |
| עדיין סגור, פינוטאז סופרייר |
 |
| פינוטאז רזרב |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה