טעימת יקבים ישראלים בכפר סבא

אני חייב לפתוח את הפוסט במילים, אני יודע שימי חמישי שמורים למכבי תל אביב בכדורסל.
עדיין החלטתי לצאת בערב לערב טעימות יין ישראלי בכפר סבא.
המקום שנקרא "המרתף של רוזנר", מקום קטן ומפתיע. ארגן ארוע מכובד שנתן הרגשה
משפחתית מאד.

בטעימה עצמה השתתפו מספר יקבים, כאשר חלקם כבר מוכרים לכולנו ואף הוזכרו פה בבלוג.
החלטתי לשתף אתכם בכוונה ביינות שאני פחות מכיר.
העניין ביין הוא שצריך תמיד לבדוק,לנסות ולהיפתח למשהו שאנחנו פחות מכירים.

תסלחו לי מראש שיהיה בסיקור רק לבן אחד, אך מדובר בלבן שיצא לי לטעום בארוע.
היקב הראשון שטעמתי היה יקב אמפורה, כאן גם טעמתי את הלבן היחידי להערב.
שרדונה 2007 של היקב - 8 חודש בחביות. אף פרחוני, טעם קליל מאד. נעים לחך.
היין מרענן מאד ובימים חמים אלו הוא בהחלט מומלץ. מחיר בחנויות עד 90 שקלים.
שרדונה בחחלט טוב, אם מצאתם אותו במחיר נמוך מ 80 שווה רכישה.
סירה 2006 -  18 חודשים בחביות עץ, צבע סגול, באף פאשר להרגיש טיבול חזק נגיעה של שוקולד
ופירות בשלים. הטעם משלים מאד, עם פירות אדומים(תותים ודובדבנים). בהחלט מעניין. נעים פה.
סירה שווה טעימה.

יקב שילה, בוטיק מייצר מעט מאד בקבוקים.
טעמתי את הבלנד של היקב מרלו-שיראז,  אף בהחלט ירוק טיפה, משרה נעימות.
בטעם הייתה הרגשה של טיפה בושריות לא מאופיינת. אגס.אוכמניות.
הסיומת של היין קצת משתלטת. אם אתם רוצים להתנסות ביקבים שעדיין אינכם מכירים. בסה"כ בסדר.

יקב בזלת, בעל היסטוריה נהדרת של יינות, בהחלט מעניין מאד לראות את הסדרות האחרונות
שהייקב הוציא. נטעמו 2 יינות, שניהם קברנה ופה הייתה איזה מהפכה קטנטנה.
קברנה 2008 - היין עוד סגור, באף הייתה הרגשה של חסימה, למרות שניתן לזהות פלפלים ואוכמניות
ממש אם מתאמצים ונותנים ליין חצי שעה בכוס. גם לאחר מכן עדיין מורגש שזה עדיין לא זה.
גם בטעם, היין מסוגר מאד, ועדיין לא מוכן לשתייה במקום. מי שרוצה למהר, עדיף דיקנטר.
מחיר בחנויות כ 120 שקלים
קברנה רזרב 2008 - פה המשחק אחר לגמרי, מדובר ביין עם נוכחות, גוף בינוני-מלא. ריחות קינמון
מורגשים מאד. טעמים שנוגעים בכל הפה, פירות אדומים וטעמים חריפים נהדרים. האמת שבזמן הטעימה
של היין עלה החשק לבשר אדום.
מחיר בחנויות כ 150 שקלים. בהחלט לאוהבי קברנה.

יקב תניא, יקב שלא שמעתי עליו לפני הטעימה. וזאת שנהנתי ממנה מאד.
היקב נמצא בישוב עפרה. ונקרא עם שם ביתו של בעל היקב.
היין הראשון לטעום היה מרלו 2007 הילל. מרלו קצת שונה מיתר המרלואים המצויים
בשוק הישראלי. עם אף עדין פירותי מאד, גוונים אדמדמים בהיר.
בלי החמיצות המוכרת של מרלו, ועם הרבה עדינות מלטפת. סיומת קצרה נעימה, מתחנפת במעט.
מחיר בחנויות ב 125 שקלים.
היין השני הוא הקברנה 2007 הילל. גם, לא קברנה אופייני לדעתי, מצאתי בו יותר עדינות פירותית מאשר
טבק או פלפל שחור המאפיינים קברנה. מבנה מצויין של היין בפה, עדיין מותיר  רושם.

שונה מאד מהקברנה רזרב של בזלת.  מחיר בחנויות כ 125 שקלים.

ללא ספק ארוע טוב, שתורם לייקבים שקצת נמצאים פחות בכותרות.
יקב קטן חייב להוציא יין טוב כדי להתקדם, ואת זה היקבי בוטיק שלנו עושים נהדר.
ללא סדרות גדולות אלא עם מספר מצומצם של יינות אך מלאי איכות. הדרך למעלה פתוחה.

מקווה שנהינתם.לשאלות ניתן לפנות לעמוד הפסייבוק דרך הסרגל למטה או במייל SimpleWine@hotmail.com

אני והבעלים/יינן של יקב תניא,יורם כהן

המרתף של רוזנר

קהל בארוע

כניסה לטעימה