טעימת יין : טוליפ MOSTLY שיראז

ראשון בערב, ארוחת דגים וגבינה לבנה ואיתו הוחלט על פתיחת יין.
היין הנבחר הוא שיראז מסדרת "מוסטלי" 2007, יקב טוליפ עולה בשנים האחרונות
והיינות של היקב רק משתפרים.

קצת על היקב והיין. היקב ממוקם בכפר תקווה מעט אחרי יקנעם לכיוון רמת ישי.
הייחוד של היקב הוא שהוא מעסיק אנשים בעלי מוגבלויות בתפקידים נרחבים.
נחזור אל היין, כהקדמה אני יכול להגיד שלפני מספר חודשים ביקרתי ביקב
וטעמתי את מרבית היינות, ואני מאד ממליץ  לכל הנוסעים לצפון לבדוק
מתי היקב פתוח לביקורים.

היין, שיראז 2007
צבע היין אדמדם עמוק, ועולים ממנו ריחות של תיבול עדין, נעים מאד ואף כזה שמסקרן את הטועם.
טעמים של פרות יער על סף בשלות, מרקם מאד עדין והיין עצמו מימי בתוך הכך, בשביל חובבי יין
שלא אוהבים את המכה של יין חזק, השיראז עושה עבודה נפלאה, ובעצם נותן תחושה לעוד קצת.

היין שאמור להיות מאסיבי יותר וקצת יותר מזכיר של קברנה סובניון מבחינת עוצמתו
מתגלה כנעים יותר.
אפשר להגיד שהיין מזכיר יותר שיראז אוסטרלי מאשר סירה צרפתי.

היין מורכב מ 65% שיראז, 30% קברנה סובניון ו 5% פטיט ורדו.
היין יושן 14 חודש בחביות אמריקאיות וצרפתיות.

 מעניין וגורם להרגשה של עוד, יינות יקב טוליפ.
שווה בדיקה.