בחרתי ביין שהוא שונה מהטעם שלי ואני ממליץ עליו בחום.
קברנה 2008 של יקב אדיר, בוטיק מהצפון הרחוק.
קצת על היקב, היקב הוקם ב2003 לאחר שבעשרים שנה האחרונות נשתלו כרמים בחלקה
איכותית מאד בכרם בן זמרה המוכר מאד.
היקב הוקם ע"י אבי רוזנברג שהוא גם היינן של היקב. העבודה ביקב היא קפדנית מאד
ובהשגחה של אבי לכל אורך הדרך.
בהתחלה אדיר הייתה מחלבה שמתמחה בחלב עזים, ועל כן מי שמגיע ליקב מומלץ מאד לטעום גם את גבינות וגלידות
עזים משובחות.
קברנה 2008 של היקב, בלט מאד. ומאפיין מאד בטעמי קקאו וקפה, ופירות בשלים בעיקר אוכמניות
ואפילו פטל. עוצמתי מאד בפה, ויתאים עם בשר עבה ומטובל.
היין שהוא זני ב 100% נלקח מחלקה אשר נמצאת 870 מטר מעל פני הקרקע, נתון שמשפיע מאד על היין.
הצבע הוא סגול ככה, ומראה אלגנטיות. נבצר בבציר ידני ואף יושן בחביות קצת יותר מ12 חודש בחביות עץ צרפתי (80 אחוז מהזמן) ועץ אמריקאי(20 אחוז).
היין יתאים מאד לאנשים שאוהבים יינות שמשאירים חותם בפה, ונהנים מיין עם נוכחות גבוהה.
בין החנויות השונות ניתן למצוא את היין במחירים של בין 90 - 120 שח.
עוד על היקב, בקרוב.
 |
| הכניסה ליקב |
 |
| הבר ביקב, ניתן לטעום גם יין וגם גבינות |
 |
| היין מעלה חיוך, טועמים ביקב |
 |
| קברנה בן זמרה 08, יין הטעימה |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה